今のコース料理のペアリングワイン達です 気分によって、とか、より良い発見があると変わったりします 楽しいなぁ ペアリングワインコース トロンコーネ冥利に尽きます もちろん一杯の単品でも

おうちでワイン Alicante2018 Ampeleia(Foradori) ビオィナミのカリスマ、エリザベッタ フォラドリ女史が惚れ込んだ手つかずの豊かな自然が残るマレンマ「ロッカテデリギ」のテロワール。ここには彼女 […]

国税庁が、新型コロナウィルスの影響を受けている飲食店への救済措置として発表した「期限付酒類小売業免許」を取得しました レストラン営業とかわらず 生産者、インポーター、我々飲食店の想いがお客様に届きますよう、お客様の想いを […]

鹿肉が少量ですが、届きました。 ディナーメニューの 手打ちパスタのラグーソースや お肉主役のタリアータでご用意致します。