カルチョッフィ(アーティチョーク) 現地イタリアの市場ではこの時期カルチョッフィが山積みです。 日本でもスーパーで並ぶのを見かけるようになりました。 肉厚の花床と総苞片の下部の肉を食べます。 芋に似たホクホクした食感が特 […]