今はなきブレンドの美しさカ ヴィオラ　ランゲロッソ　2005年バルベーラとネッビオーロ酸化のニュアンスは皆無ブーケちっぽけなお店はブーケの香りに満たされたバローロにも負けない美しい液体細いが長い余韻は別の時間軸で時がゆっ […]

自家製パスタ ス　ピッツォスとストラッシナーティ 色んな食感が楽しいショートパスタ 季節の食材に合わせて 少ない席数ですか沢山席空いてますお待ちしてます☺

一汁三菜ランチ 日本の食文化は戦後、高度経済成長期のたった数十年で衰退しています 千年の発酵文化がたった数十年で、です 勿論　発酵文化が無くなったわけでも無いですが一般の家庭や外食をする場面でもどれだけ❝普通の発酵食品❞ […]

昨年の6/27よりボトルワインの売り上げの1%を地球環境団体へ寄付することをお知らせしてきました。⁡⁡1年ごとの予定でしたが、今回、⁡緊急性を要することなので⁡、トルコ・シリア地震へ寄付させていただくことに決めました。⁡ […]