サマーポルチーニ茸入荷しました 公開済み: 2018年6月16日更新: 2018年6月25日作成者: @tronconeカテゴリー: フード 本日イタリア産サマーポルチーニ茸入荷しました 旬のフレッシュな風味 パスタ、リゾット、前菜、メインの付け合わせ等ご用意できます。 ワインとのペアリングもどうぞお楽しみください。 関連記事 志津川の真蛸 タコと言えば兵庫県の明石が有名ですが、南三陸志津川湾で水揚げされるマダコは『西の明石、東の志津川』と言われるほど、美味しいことで有名。 タコはエサとなる貝類などの味がそのまま味に影響する唯一の海産物と言われていて『東の志 […] 公開済み: 2018年6月16日更新: 2018年6月25日作成者: @tronconeカテゴリー: フード テイクアウト 年末年始にむけてトロンコーネのテイクアウトメニューはいかがでしょうか。 ホームパーティーやご自宅でのお祝いごとなど、ご予算、お時間、お料理の内容等もお気軽にご相談ください。 お一人様 2000円の献立で2名さま分より、3 […] 公開済み: 2018年6月16日更新: 2018年6月25日作成者: @tronconeカテゴリー: フード 糠漬けはじめます 糠床作りでは安藤さんの大豆&赤唐辛子 、その他秘伝の13種の材料で 捨て漬けは所沢産無農薬の野菜を繰り返す。途中乳酸菌発酵促すため白ワインを足すなどをし、徐々に塩味が丸み帯びて野菜の甘みが感じられるようになってきました。 […] 公開済み: 2018年6月16日更新: 2018年6月25日作成者: @tronconeカテゴリー: フード
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糠漬けはじめます 糠床作りでは安藤さんの大豆&赤唐辛子 、その他秘伝の13種の材料で 捨て漬けは所沢産無農薬の野菜を繰り返す。途中乳酸菌発酵促すため白ワインを足すなどをし、徐々に塩味が丸み帯びて野菜の甘みが感じられるようになってきました。 […] 公開済み: 2018年6月16日更新: 2018年6月25日作成者: @tronconeカテゴリー: フード