平日限定貸切プランのご案内

[取り分け料理6品+ドリンク3杯+カフェ]平日限定 9名様からご利用いただける貸し切りプランです。 料理 前菜3品・パスタ2種・お肉料理 ドリンク スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・キリンハートランド小瓶・カクテ […]

ワイナリー訪問 [カンティーナ・ヒロ]

昨年山梨県山梨市牧丘町にオープンしたばかりのワイナリー [Cantina Hiro カンティーナ・ヒロ] 標高740〜800mの南斜面にあり日照のよさ、昼夜の寒暖差が日本屈指という好条件。 空が広い!最高の眺め。晴れてい […]

地産キッチン

おいしいものは安全で安心という当たり前 自然な食はファーストではなくスロー 早い調理法で早く食べる急ぎ足から立ち返りゆっくりと 大切に調理した料理をたのしむ 手間と時間と愛情をかけた 「土の匂い」 「太陽の恵み」 「生産 […]

ワイン入荷しました

「奥のほうから湧き出るように現れる上品で豊かな泡ワイン」 「黄色がかった色合いで、熟した果実のいきいきとした香りのある白ワイン」 「紫蘇、干し草感のドライでいてキュートな赤い泡」 「淡く涼しげな落ち着きのある赤」 「煮詰 […]

イベント『イタリア好きあつまれ』

トロンコーネ初イベント [イタリア好き集まれ!] イタリア留学&旅行&料理等のお話。フィレンツェ在住の山川真理さんがわかりやすくしてくださいます。 イタリア好き、イタリアに興味がある方、いつか旅行してみた […]

トロペア入荷しました

イタリアカラブリア州名産トロペア入荷しました。 生食でも甘みが美味しい上質な赤玉ねぎ ぶら下がった姿がなんだかかわいらしい トロンコーネで一度ご賞味ください ジャムも美味しいよ

Takeout Caffee

試行的にぼちぼち営業してみてます。 小窓が開いているときはお気軽にお声がけ下さい。

サマーポルチーニ茸入荷しました

本日イタリア産サマーポルチーニ茸入荷しました 旬のフレッシュな風味 パスタ、リゾット、前菜、メインの付け合わせ等ご用意できます。 ワインとのペアリングもどうぞお楽しみください。

ジュゼッペ・クインタレッリ アマローネ 1998年

本日特別なワインがグラスで開きました。 ジュゼッペ・クインタレッリのアマローネ1998年 20年経て綺麗に熟成しています。 凝縮した葡萄の甘みの中に美しい透明感のある酸 体と精神の両方から持っていかれる、そう、包み込まれ […]

カルチョッフィ

カルチョッフィ(アーティチョーク) 現地イタリアの市場ではこの時期カルチョッフィが山積みです。 日本でもスーパーで並ぶのを見かけるようになりました。 肉厚の花床と総苞片の下部の肉を食べます。 芋に似たホクホクした食感が特 […]